D-异柠檬酸检测试剂盒用于特异性快速检测果汁中D-异柠檬酸

紫外分光光度法测定食品中的D-异柠檬酸

原理：

                             （异柠檬酸脱氢酶）

（1）D-异柠檬酸+ NADP ⁺ →2-酮戊二酸+ CO ₂ + NADPH + H ⁺                                          

                                   （pH 9-10）

（2）D- 异柠檬酸酯+ H ₂ O→D-异柠檬酸+乙醇                                              

                                      （pH 9-10）

（3）D- 异柠檬酸内酯+ H ₂ O→D-异柠檬酸

试剂盒规格：100次

方法：           分光光度计，340 nm
反应时间：    3 min
检测限：        0.35 mg / L
方法认证：    已通过EN，NEN，NF，DIN，

                      GOST，IFU和AIJN认证

优点：           反应快速，成本低！

                      包括标准品及高纯度酶

                      试剂稳定性＞2年                

应用实例：     果汁，水果，软饮料及其他材料（如生物培养，样品等）