玉米醇溶蛋白(Zein)是植物来源天然疏水性大分子,在纯醇水溶液中可自组装形成微球,纳米球,纳米颗粒等结构,是营养物质的良好载体。

制备Zein-微胶囊的传统方法有相分离法,喷雾干燥法,新型制备方法有超临界反溶剂法,电喷雾法,静电纺丝,涂膜粉碎法等.利用Zein的结构,理化特性,通过多种方法可进行Zein微粒的制备来包埋营养物质,如油脂,多酚,益生菌及活性肽等。

玉米醇溶蛋白（Zein），旧称米朊，日本称 醇溶谷蛋白 ，是一种广泛存在于植物中的食物蛋白，在80%~92% 乙醇 或70%~80% 丙酮 中易溶，在水或 无水乙醇 中不溶。

玉米醇溶蛋白几乎占胚乳蛋白总量的一半，对整个玉米蛋白的营养特性有决定性作用。 

在玉米醇蛋白里缺乏赖氨酸和色氨酸，导致蛋白质营养价值的贫乏。 

玉米醇溶蛋白是由 平均分子量 为25000~45000的蛋白质组成的混合物，它受肽主链上的羟基与亚氨基的 氢键 作用，形成α- 螺旋体 ；有底 表面能 ，具有独特的成膜特性。

中文名: 玉米醇溶蛋白

分子量: 25000～45000

功能特性: 亲油性、溶解性

外文名: Zein

溶解性: 易溶于60％～95％的醇类水溶液

上海金畔生物科技有限公司是国内一家有能力合成活化功能基团的ICG衍生物产品，包含氨基NH2、COOH羧基、NHS活化脂、MAL马来酰亚胺、SH巯基、N3叠氮、ALK炔烃、Biotin生物素。我们还可以可以把ICG偶连各种亲水疏水聚合物、各种蛋白、各种小分子、各种多肽等等。我们会列出一些ICG吲哚菁绿的系列产品供大家参考：

ICG-Collagen 吲哚菁绿标记胶原蛋白 荧光染料

荧光标记ICG-Catalase 吲哚菁绿标记过氧化氢酶

ICG-Hemin 吲哚菁绿荧光标记氯化血红素血晶素

ICG-Mucin 吲哚菁绿标记粘蛋白 荧光染料

ICG-Fibronectin 吲哚菁绿标记FN纤粘连蛋白(纤连蛋白) ICG-FN

ICG-Lactoferrin 吲哚菁绿荧光标记乳铁蛋白

光热染料ICG-Zein from Corn 吲哚菁绿标记玉米(醇溶)蛋白

荧光标记ICG-Protamine sulfate salt 吲哚菁绿标记硫酸鱼精蛋白

荧光染料ICG-Myoglobin 吲哚菁绿标记肌红蛋白(肌球蛋白)

ICG-HSF 吲哚菁绿荧光标记马脾铁蛋白

荧光标记 ICG-Actin 吲哚菁绿标记肌动蛋白

荧光标记ICG-Thyroglobulin 吲哚菁绿标记甲状腺球蛋白

光热染料ICG-Insulin 吲哚菁绿标记胰岛素

吲哚菁绿标记蓖麻蛋白 ICG-Ricin Toxin 荧光染料

用途：科研

状态：固体/粉末/溶液

产地：上海

储存时间：1年

保存：冷藏

厂家：上海金畔生物科技有限公司