UDPglucose焦磷酸化酶(UTP:α-d-葡萄糖-1-磷酸尿苷基转移酶，EC 2.7.7.9)从犊牛肝脏中部分纯化。动力学性质和UDP糖对酶的抑制作用通过同位素测定来确定，其中产物UDP-d-[14C]葡萄糖被收集并在deae -纤维素圆盘上测量。

底物UTP和葡萄糖-1- p的Michaelis-Menten常数分别为0.1 mM和0.03 mM。当葡萄糖-1- p浓度为0.04 mM, UTP浓度为0.2 mM时，几种UDP糖对酶有抑制作用。

所示浓度下的化合物和抑制百分率分别为0.08 mM udp -d-葡萄糖(87%)、0.45 mM udp -d-葡萄糖醛酸(56%)、0.43 mM udp -d-半乳糖醛酸(48%)、0.36 mM udp -d-木糖(32%)、0.45 mM udp -d-甘露糖(23%)和0.35 mM udp -d-半乳糖(14%)。

葡萄糖的Kt值最低(0.005 mM)，其次是葡萄糖醛酸(0.15 mM)、半乳糖醛酸(0.21 mM)和木糖(0.24 mM)。这四个化合物表现出对UTP的竞争性抑制和对葡萄糖-1- p的非竞争性抑制。这些糖核苷酸中的一个或多个可能在体内调节udp葡萄糖焦磷酸化酶反应。

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